Un cosecha tardia fabuloso

Un vino dulce excelente para su precio, ronda los €10

Calvet Sauternes Réserve du Ciron

Añada: 2014

Formato: 37,5cl

Variedades: Semillon, Sauvignon Blanc y Muscadelle.

Nota de cata: En una estrecha franja de la orilla izquierda del río Garona están los viñedos que producen unos vinos blancos únicos en el mundo. En este caso predominan las uvas de Semillon (80%) sobre las de Sauvignon Blanc (15%) y Muscadelle (5%). Son recogidas grano a grano cuando ya han sufrido los efectos de la "botritis cinerea". Se trata de un vino denso y de un luminoso color dorado, con un complejo e intenso bouquet, sabroso, corpulento, de una gran finura y elegante sofisticación, con un final muy largo e inolvidable.

Maridaje: Delicioso aperitivo antes de comer. Foie gras, pasteles, quesos azules como Roquefort, frutos secos.

Temperatura de servicio: Servir muy frío entre 6 y 8°C.

Medalla de Oro - Vinordic Wine Challenge 2014 (Suecia)

Otros datos de interés: La historia de la casa Calvet se remonta a 1818 cuando su fundador Jean-Marie Calvet se instala, primero, en Tain L'Hermitage en la Drôme, donde su familia posee un viñedo y, un poco más tarde, en Burdeos. Como un auténtico experto la casa Calvet comercializa el vino al igual que otros "negociantes" pero también participa de manera activa en la elaboración de vinos de Burdeos, Côtes du Rhône y Borgoña desde el origen del proceso.. Ya como experto, Calvet se implica a partir del origen del vino, es decir, desde la viña. Los viticultores junto con los enólogos de Calvet hacen todo lo necesario para preservar la tipicidad del terruño y de la variedad y determinan los métodos de vinificación capaces de respetar la autenticidad del vino. De esta relación humana nacen unos vinos, recompensados con numerosos premios y medallas alrededor del Mundo.

Fuente: https://www.bodega-privada.com/es/francia/2238-calvet-sauternes-reserve-du-ciron.html